Мясные тефтели с рисом под молочным соусом

Ингредиенты:
фарш – 250 г
молоко – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
рис отварной – 100 г
маргарин – 50 г
масло растительное – 1 ст. ложка
мука пшеничная – 1 ч. ложка
зелень петрушки
лук репчатый – 1 головка
соль
перец черный молотый

Приготовление:
Фарш из мяса смешать с рисом, Лук мелко нарезать и обжарить в части масла, затем добавить к фаршу, также ввести сырое яйцо, соль, перец и перемешать.

Для приготовления соуса в маргарин растопить, добавить муку и немного пропассеровать, постепенно развести молоком, заправить солью и варить 5 минут.

Из подготовленный с применением фарша массы сформировать небольшие тефтели, обвалять их в муке и обжарить со всех сторон на масле.

Полуготовые тефтели залить соусом и тушить 10 минут.

На стол подавать, посыпав зеленью.