Рыба в маринаде

Ингредиенты:
форель филе – 600 г
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 головка
корень имбиря мелко нарезанный – 5 г
зелень петрушки
соевый соус – 4 ст. л.
соль
масло растительное – 1 ч. л.
вино красное – 2 ст. л.
перец черный молотый

Приготовление:
Соевый соус смешать с вином, маслом, добавить нарезанный лук, перец, имбирь, соль и 6 ст. ложек воды. Полученным маринадом залить рыбное филе и дать замариноваться в течение 30 минут.

Половину маринада необходимо слить в отдельную емкость, а вторую половину разбавить двумя стаканами воды, поставить рыбное филе тушиться в разогретую духовку до 200–220 °С на 25 минут. Запеченное филе уложить на тарелку.


Первую часть маринада нужно довести до кипения, ввести небольшое количество воды с крахмалом и варить до загустения.


При подаче выложить филе на тарелку, залить соусом и украсить зеленью.