Состав:
вода – 2 л
щавель – 1 кг
яйцо вареное – 4 шт.
огурцы свежие – 200-300 г
сахар – 25 г
сметана – 180 г
зелень укропа
лук зеленый
соль
Приготовление:
1. Щавель перебрать, хорошо промыть, мелко нарезать и проварить в воде 5 минут. Охладить.
2. Яйца, зеленый лук и огурцы мелко нарезать. Все перемешать, положить в кастрюлю с щавельным отваром.
3. Сметану хорошо размешать с сахаром.
4. В холодник добавить сметану с сахаром, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.